Rendang dan Hari Raya mana boleh dipisahkan. Jika dipisahkan bagai ada yang tak kena rasanya di Hari Raya nanti. Gambar rendang tu hasil air tangan Adnan Ibrahim atau Che Mat Gebu. Tengok gambar pun dah tahu sedap masakkannya. Jemput singgah ke tiffinbiru.com untuk pelbagai resipi menarik.

Biasanya aku rebus dahulu daging untuk lembutkan. Bila dah lembut barulah masak menu pilihan iaitu rendang daging ke, gulai atau kari daging ke, daging masak hitam ke ataupun kerutuk daging. Nak makan pun happy je bila daging lembut elok.

Selain potong daging ikut urat, bab merebus daging pun penting. Ada yang letak sudu dan pelbagai tips agar daging lembut elok. Boleh hilang selera tau bila tergigit daging jenis kunyah 40 kali. 

Tips kali ni aku terbaca di Facebook Page Masak Apa Tak Jadi Hari Ni Official. Terima kasih to Cikgu Ida. Nanti aku nak cuba cara ni pula.


CARA LEMBUTKAN DAGING BY CIKGU IDA

Saya share cara nak lembutkan daging untuk ahli group masak apa tak jadi. Moga manfaat untuk yang pening fikir cara nak lembutkan daging.

Cara cikgu ida nak lembutkan daging.

Selalu org rebuskan?

Tapi cikgu tak rebus.

Caranya :

1. Masukkan 2 sudu minyak dan biarkan minyak panas.
2. Masukkan daging.
3. Air akan keluar sendiri dari daging tu.
4. Cikgu gunakan api yang kuat.
5. Kacau sekali sekala daging. Masak sampai air kering.
6. Dah nak dekat kering baru kacau banyak kali.

Bila air dah kering maka lembutlah daging tu.
Daging empuk dan lembut. Mudah dan simple je.

Senangkan nak daging lembut?

Lepas tu baru angkat untuk masak daging sambal kejap lagi.

Selamat mencuba petua yang mudah dari cikgu ida.


17 Ulasan

No proper ID, no proper comment, down you go the spam drain. Receiving happy vibes!

umminani berkata…
terima kasih share kak. kalau org dulu petua boh sudu lah, daun pokok mangga lah, macam2
17 Mei 2020 pada 2:20 PTG
EgStories berkata…
Baru tahu ada yang letak daun pokok mangga.
17 Mei 2020 pada 2:47 PTG
ejulz berkata…
Good tips 👍

Jemput join segmen kalau belum k ☺️

https://ejulz.blogspot.com/2020/04/segmen-ucapan-buat-frontliners-covid-19.html?m=1
17 Mei 2020 pada 3:50 PTG
mama tisya berkata…
biasa rebus daging dlu nk bg lembut..yg letak sudu pernah dgr tp tk pernh cuba...yg ltk minyak ni 1st time dgr
18 Mei 2020 pada 12:24 PTG
Ezna Khalili berkata…
Bagus info ni. Macam saya nak lembutkan daging....saya guna high pressure cooker. Ada yang kata masukkan daun apa (tak ingat) dalam air rebusan daging.
18 Mei 2020 pada 1:38 PTG
Bae Roslan berkata…
ooo okay faham. lepas ni nak cuba. terima kasih share
18 Mei 2020 pada 4:01 PTG
Fadima Mooneira berkata…
Bagus tips Cikgu Ida nie. Boley guna kan utk buat rendang for raya. Thank you for sharing.
18 Mei 2020 pada 8:38 PTG
Fanahalim berkata…
Bagus lah tips ni. Thanks for sharing.
19 Mei 2020 pada 5:13 PG
SalinaJohari berkata…
Uiks..semudah ABC . Nanti Sal nak try la. Jenuh gak sebelum ni nak lembutkan daging. Tapi bila dah lembut, ralit layan..heheheh
19 Mei 2020 pada 5:54 PG
mrsliez berkata…
Tahu potong daging lawan arah urat?.. macam-macam petua boleh diikut. Mak liez selalu rebus dengan sudu besi.. asa masa ok jadi, ada masa tak juga..
19 Mei 2020 pada 8:46 PG
Tini Alif berkata…
Wah!!! Bagus info ni... bolehlah digunakan masa nak masak resipi berasaskan daging nanti... saya ni allergic daging, jadi, kalau masak pun saya tak boleh nak rasa dan bayangkan samada ia dah empuk atau tidak... hehehehe... dengan adanya tips ni, insyaAllah, memudahkan lagi proses nak memasak..
19 Mei 2020 pada 10:33 PG
Nadia Johari berkata…
Ooo guna api kuat erk.. Takut terhangus pulak.. Hahaha.. Tapi boleh cuba. Lagi sennag. .Ikut pun mana2 janji daging lembut.. Hehehe..
19 Mei 2020 pada 10:48 PG
Sis Lin berkata…
Ooo baru ku tahu...tapi sejak ada noxxa, mudah kerja Sis...ni petua boleh guna pakai nanti kotlah nixxa rosak hehehe
19 Mei 2020 pada 2:44 PTG
Farah berkata…
Sedapnyaaa nampak rendang tu. time raya huda suka rendam ayam,
20 Mei 2020 pada 6:33 PG
Syafiera Yamin berkata…
maaf nak tanya kalau api kuat tu tak hangit ke ? selalu memang rebus dengan air rupanya macam style goreng goreng - sangai ke nak kasi lembut daging.. nak cuba lah sebab kita ada beli daging untuk raya ni heee
20 Mei 2020 pada 6:55 PG
EgStories berkata…
Api kuat kena jaga dan kacau sekali sekala. Jangan biarkan dia sendirian. Hangus juga dia. Ha ha ha...
20 Mei 2020 pada 1:25 PTG
EgStories berkata…
Kena jaga. Jangan biarkan dia sendirian. Jangan sampai hangit. 😉
20 Mei 2020 pada 1:27 PTG
Catat Ulasan
Terbaru Lebih lama